Zeit für Genuss

Mal ehrlich – wann haben Sie sich zum letzten Mal Zeit genommen, um so richtig zu genießen? Natürlich bedeutet Genuss für jeden etwas anderes, allerdings ein gepflegtes Glas und vielleicht auch edler Rauchwerk dazu klingt schon recht verführerisch.

Faktor Zeit

Nicht nur die Tatsache, dass man sich für Genuss Zeit nehmen sollte, auch die Produkte, die zum genießen einladen brauchen oft sehr lange, um perfekt zu reifen und somit zum genießen beitragen zu können. Hermann Rogner aus Roiten im Waldviertel brennt bereits seit 29 Jahren Whisky und hat auch früh damit angefangen Rum zu produzieren. Gerade bei diesen beiden Kategorien ist Zeit und Geduld gefragt. Das akurate Handwerk ist Vorraussetzung, aber die Auswahl der Fässer, der richtige Lagerdauer, eine eventuelle Umbelegung der Fässer und des optimalen Zeitpunkts der Abfüllung ist Kunst und Leidenschaft. Ebenso gehört es dann auch dazu sich für den Genuss der Produkte Zeit zu nehmen.

Im kühlen Innenhof

Zeit für Genuss! Genau dieses Motto ist in der Destillerie Rogner jedes Jahr als Veranstaltung zu erleben. In diesem Jahr in Zusammenarbeit mit Davidoff Cigars, denn Whisky und Rum passen hervorragend zu ausgewähltem Tabak.

Also fanden sich rund 40 Personen im Innenhof der Brennerei ein und konnten sich hier wirklich Zeit nehmen, um die Kombinationen durchzuprobieren, die Brennerei zu besichtigen, zu plaudern, neben der Verkostung eine Kleinigkeit zu essen oder einen erfrischenden Cocktail zu trinken und den Abend genussvoll zu gestalten.

Der richtige Zug

Auch in der Welt der Zigarren spielt Zeit eine wesentliche Rolle. Frischer Tabak ist nicht gut zu verarbeiten, er muss fermentiert werden und wird oft jahrelang zur perfekten Reife gelagert. Und auch nach der Handverarbeitung werden die fertigen Zigarren erneut einem Reifungsprozess unterzogen, ehe sie von Aficionados genossen werden können.

Spannende Kombis

Hermann Rogner hat seinen Keller geöffnet und je zwei Sorten Whisky und zwei Sorten Rum ausgewählt:

• Whiksy 3/3 (aus je einem Drittel Gerste, Weizen und Roggen destilliert, über 10 Jahre gelagert)
• Rye Whisky 17&26: Ein Blend aus einem 17 jährigen und einem 26 jährigen reinen Roggenwhisky
• Ron Hermano in Fass-Stärke
• Ron Hermano in einem Traminerfass aus dem Weingut Schloss Gobelsburg gefninshed.

Alexander Graf stellte dazu die Zigarren von Davidoff vor:

• Puro Dominicano, als die Tabake von Füllung, Umblatt und Deckblatt sind alle in der Dominikanischen Republik gezogen worden. Hier waren 2 Formate verfügbar: Short Robusto und Perfecto

Für mich war die Kombination der Perfecto mit Ron Hermano im Traminerfass der Genuss des Abends!