Weinbrände aus aller Welt – Tasting im Weinviertel

Können Weinbrände der Welt in der Blindverkostung herausgefunden werden? Gilt Cognac als Benchmark?

Um das und mehr herauszufinden, versammelten sich einige Spirituosenexperten auf Einladung von Andreas Liebminger in dessen Destillerie in Paasdorf, Weinviertel.

Unter der Leitung von Erhard Ruthner wurden in drei Flights internationale Weinbrände verkostet und nach dem 100 Punktesystem der IWSC bewertet.

Flight No. 1 – VSOP Qualitäten

Armagnac Armin 6 ans
Liebminger Weinbrand VSOP
Cocgnac Camus Île de Ré

Punktemäßig schnitt der Cognac am besten abm hart gefolgt von Liebmingers Weinbrand. Insgesamt wurde die Frische der Brände festgestellt, die feine, lebendige Trinkfreude ausstrahlte. Der Armagnac konnte nicht sehr überzeugen, da die recht eigenwilligen Fassnoten schwer einzuordnen waren.

Flight NO. 2 – VSOP Qualitäten

Koya 6 years aus China
H by Hine VSOP
Masrcaró Brandy de Penéndes

Auch hier hatte Frankreich die Nase vorn, wobei auch der Spanier durch seine Weichheit und feine Süße Anklang fand. Der Vertreter aus China kam auf den dritten Platz, allerdings mit keinem großen Abstand.

Flight No. 3 – XO Qualitäten

Cognac Claude Chatelier XO
Liebminger XO Weinbrand
Carlos I. 1520 Solera Gran Reserva Brandy de Jerez
Cognac Frapin Château de Fontpinot XO

In dieser Runde fanden sich 3 Proben sehr dicht aneinander, obwohl das Geschmacksprofil sehr unterschiedlich war. Die beiden Cognacs überzeugten mit Finesse und einer harmonischen Balance zwischen Holzwürze und Trockenfrucht, wobei Frapin eindeutig die Nase vorn hatte. Die große Stärke des Brandy de Jerez lag in seiner üppigen Struktur, die eine Dichte an feiner Süße, subtiler Würze und reifen Weinbrandnoten vereinte. Etwas dahinter lag der Österreicher, der in sich als stimmig bezeichnet wurde, die letze Feinheit aber nicht ganz ins Glas transprotieren konnte.

Fruchtbrände als Abschluß

Nach dieser interessanten Runde mit einiger fachlicher Diskussion und dem Versuch einiger Einordnungen, ließ Andreas es sich nicht nehmen einige prämierte Proben aus dem Spezialitäten Kabinett der Brennerei anzubieten. Als besondere Schmankerl kamen ein Kirschbrand im Kirschholzfass,  Zwetschke in Akazie und eine Top-fruchtige Himbeere ins Glas. Ein besonderes Highlight war auch die seltene Mehlbeere, die ein perfektes Aroma mit Frucht- und Steinnoten aufwies.