Tequila, der wohl bekannteste Exportartikel Mexikos und bereits seit 1911 Nationalgetränk der Mexikaner hat bei uns leider noch einen zweifelhaften Ruf. Dabei gehören die Zeiten, in denen das Destillat nur im Shotformat mit Zitrone und Salz konsumiert worden ist, der Vergangenheit an. Viele der Top Barkeeper schätzen die Agavenspirituosen seit langem als spannende Basis für Cocktails und auch im puren Ausschank wird immer mehr danach gefragt. Tatsächlich hat Tequila in den USA den Whiskey bereits im Umsatz überholt. Tequila ist ist erstaunlich gut geregelt. So darf nur die blaue Weberageve für die Herstllung verwendet werden, ebenso ist das Produktionsgebiet im wesentlichen auf den Bundesstaat Jalisco beschränkt. Die verschiedenen Reifungsstufen, wie Reposado und Añejo lassen weitere Geschmacksdimensionen zu.
Mezcal ist eine noch größere Unbekannte in den Gläsern der heimischen Spirits-Genießer. Dabei ist der Agavenbrand, der im Bundesstaat Oaxaca seine Heimat hat allein durch seine Vielfalt an verschiedenen Agaven spannend.
- Das Tasting findet im geschlossenen Extrazimmer eines exklusiven Wiener Lokals statt.
- Unser Spiritsexperte Erhard Ruthner führt Sie durch das Tasting, erläutert Ihnen die Unterschiede in der Machart der einzelnen Produkte, erzählt über die Geschichte und Geschichten mexikanischer Agavenkultur und steht für Ihre Fragen zur Verfügung
- Sie lernen die richtigen Verkostungstechniken kennen, um die unterschiedlichen Geschmackskomponenten im Tequila und Mezcal identifizieren und benennen zu können.
- Das Tasting beinhaltet acht Proben verschiedener Sorten aus dem gesamten Spektrum der Agaven und bietet Ihnen die Möglichkeit die Unterschiede zu schmecken.
- Verkostet werden*:
- 6 x 100% de Agave Tequilas, davon
- Tequila Blanco, Reposado und Añejo
- 2x Mezcal Joven
