In diesem inspirierenden Werk des Amerikaners Jeff Berry werde rund 500 Jahre karibischer Cocktailgeschichte aufgearbeitet.
Jeff, der auch unter dem Spitznamen Beachbum Berry in der Cocktailszene bekannt ist, hat sich in den frühen 2000er Jahren einen Namen gemacht in dem er die seit den 1970er Jahren fast verschwundene Tiki-Cocktailkultur historisch aufgearbeitet hat. Was mit Rezeptsammlungen seit den 1980er begann, gipfelte 2014 mit dem Buch Portions of the Caribbean.
Hier beschreibt er anschaulich die Geschichte diverser Cocktails. Natürlich kommen Klassiker, wie der Daiquiri und der Bermuda Yacht Club vor, meist werden hier verschiedenen Ableitungen und Versionen beschrieben. Allerdings bringt Berry auch alter Rezepte, wie etwa den Suffering Bastard wieder ins Bewußtsein und macht Lust darauf diese Drinks auszuprobieren. Damit (wie auch mit seinen davor entstandenen Büchern) hat er eine ganze Generation von Mixologen und Barkeepern beeinflußt. Nicht zuletzt aus seiner Arbeit schöpft die moderne Cocktailsszene, die viele der einst in den Karibik entwickelten, oder von der Region beeinflussten Cocktails zurück in die Bars der Welt bringt.
Für Cocktailfreaks und historisch interessierte Drinkenthusiasten ein unbedingte Leseempfehlung!
Weitere Bücher von Jeff Berry:
Beachbum Berry´s Grog Log (1998)
Beachbum Berry´s Intoxica! (2003)
Beachbum Berry´s Taboo Tabel (2005)
Beachbum Berry´s Sippin´Safari (2007)
Beachbum Berry Remixed (2010)
